■ 青蔥最好別生吃 ?

A 型肝炎 --- 禍首竟然是 ........ 最近數起 A 型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。

從來沒想過，但看起來，的確是有可能的喔．．．

青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的虫虫，沒錯 ... 以前修 microbiology 時，在顯微鏡下，看過蔥管內有好多噁心的虫虫 ... 蛋蛋 ... 。

還有 : 香菜也是 ( 常見大量 fungus ) ，而且與香菜同保存的食物也會遭到染污，而且更噁 '''' 。

所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們，先把牠燙死再吃！飲食衛生青蔥最好別生吃。

中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。

中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳廚房裡索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用，但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起 A 型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。

A 型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染 A型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。

美國食品藥物管理局建議，消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患 A 型肝炎的風險 !

再提醒一次 ! A 型肝炎 --- 禍首竟然是 : 青蔥及香菜? 關於青蔥，最好不要生吃。　

美國食物管理局 ( FDA - U.S. Food and Drug Administration ) 網站上所公佈的警告。

這是 FDA 的網站，可供參考 ----> http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hep-aqa.html