蜘蛛好噁心？冤枉，牠其實很友善

在一般人眼裡，蜘蛛是一種噁心、有毒的生物，看到時不是踩就是躲，還夾雜著女生的尖叫聲，被譽為「台灣蜘蛛人」的師大生命科學系副教授陳世煌說：「大家都冤枉了蜘蛛。」

陳世煌舉例說明，俗稱剌蚜的白額高腳蛛，是室內最大的蜘蛛，民間常誤會接觸到牠的的尿液，皮膚會起水泡、潰爛，「其實他只是元兇隱翅蟲的代罪羔羊罷了。」「白額高腳蛛不是害蟲，是要幫助我們的。」牠很善良，自知白天怕嚇到人，晚上才出來覓食，而且不會結網；最重要的是，白額高腳蛛是天然的「克蟑」，因為牠會吃昆蟲，但蒼蠅、蝴蝶飛不進家裡，蚊子、螞蟻又太小，只好捕食家中的蟑螂，因此白額高腳蛛也是家裡乾不乾淨的指標，若一直會在家裡看到牠，就代表家裡廚餘沒處理乾淨，導致蟑螂滋生，讓白額高腳蛛有豐富食物。


55種新紀錄種 - 台灣占44種
陳世煌前年12月接受國科會委託，帶領研究生在野外進行調查。近一年來撰寫「台灣蜘蛛誌」，共發現了55種以前不曾紀錄的蜘蛛，包含1個台灣新紀錄科、15種新種、40種台灣新紀錄種，其中鷲蛛科成果最好，一共發現了8種新種。

他說，目前已知全世界約有4萬種蜘蛛，台灣過去紀錄約為400種，加上去年新發現的40種，台灣蜘蛛的種類目前已超過400種；根據他對研究蜘蛛30多年的了解，台灣有近2/3的蜘蛛是過去未曾被鑑定出來的，估計台灣的蜘蛛種類應有近千種。

根據他30多年來調查，台灣已知的蜘蛛種類中，最大的是人面蜘蛛，背甲有金色毛，斑紋看似人的嘴、鼻和雙眼，體長可達5公分以上，以近郊低海拔山區最常見；最小的是類螨微安蛛，為一種體長約1- 1.5 mm的小形紅褐色蜘蛛，主要棲息於全台2500公尺以下森林下層的落葉堆和開闊的長草區；最致命的蜘蛛是赤背寡婦蛛，是黑寡婦蜘蛛的遠親，毒性最強，足以致人於死，在台灣數量稀少，分佈在人煙稀少的淺山地區，有人曾被咬中毒；長相最怪異的是枯葉尖鼻蛛，腹部背面像是一片枯葉，腹部前端延長呈葉柄狀，常在夜間結網捕食，頭部朝下，八腳縮在體側，靜待獵物上門；最可愛的蜘蛛則是中形金蛛，體色鮮豔華麗，會在蛛網上結X形隱帶，好像會寫英文字，也都有標本。

陳世煌說，「研究台灣蜘蛛，最難的是入門，鑑定比對的工作不容易，因為早期的蜘蛛模式標本，都散落在歐美地區和日本的博物館，國內完全沒有標本可供參考對照，只好從國外大量蒐集蜘蛛的資料。」


研究蜘蛛30多年 - 終日與蜘蛛作伴
陳世煌小時候曾在台北縣樹林鎮待過，喜歡大自然生態，也很調皮，常以抓泥鰍和釣青蛙為樂，考上師大附中後，圖書館內的生物書籍，全被他借光，後來考上師大生物系，修習過所有的生物分類課。畢業後去當兵，其他人放假都去逛街，但他一有空就往山上跑，採集生物標本及拍照。在國外攻讀博士時，陳世煌主要鑽研青蛙染色體，在野外採集青蛙時，蜘蛛也是很常出現的生物，於是在留學國外期間，努力收集許多世界各地介紹蜘蛛的書籍和資料。返國回師大任教後，他決定走一條不一樣的路，去研究很少人碰的蜘蛛，一頭栽入至今30多年。

陳世煌可以說每天與蜘蛛作伴，他的實驗室中約有5萬隻蜘蛛標本，可說是全國最多。他開設「蜘蛛學」課程已6年，這堂課不好混，學生不論男女，都得上蟾蜍山採集蜘蛛標本，才能過關，有個女學生就說：「雖然上課常看到蜘蛛，但有時候要用瓶子抓，內心還是會毛毛的。」在家裡，陳世煌將採集來的蜘蛛帶回家，暫時當成「寵物」，家人也習以為常，連小孩子都不怕了，有時蜘蛛偶而會爬出飼養箱，家人也不以為意，或直接幫忙抓回來。

越深入蜘蛛的世界，他越感到這個世界的迷人，他說：「蜘蛛真的是非常奇妙的生物。」舉例來說，大家都知道，蜘蛛吐絲結網，但是並不是每一種蜘蛛都結網的，基本上，會結網的蜘蛛比較進化，因為牠得利用特殊的蛛網來等待獵物上門，而不結網的蜘蛛，就得利用原始本能，自己主動出擊抓獵物。

蜘蛛有一個眾所周知的習性，就是交配之後，母蜘蛛會把公蜘蛛給吃了，也因此，許多公蜘蛛就各自發展出一套奇特的防禦法，來避免在交配後成了「風流鬼」。陳世煌舉例，有的公蜘蛛會用絲先把母蜘蛛的手腳給纏住，再進行交配，之後趁母蜘蛛尚未清醒，立刻逃之夭夭；有的公蜘蛛則會用上顎把母蜘蛛的毒牙先給卡住，再行交配，讓母蜘蛛無機可乘；還有的公蜘蛛在求偶之前，會去抓小昆蟲來「賄賂」母蜘蛛，然後趁著母蜘蛛分心大嚼之際，趕快行周公大禮。


你怕蜘蛛 - 其實蜘蛛更怕你
陳世煌沈浸在蜘蛛世界，一點都不覺蜘蛛的「可怕」，像「鬼面蜘蛛」，就有非常「可愛」特殊的捕食習性，牠會先在兩腳上結一張網，然後對準獵物撲去蓋上，就像漁夫撒網捉魚一樣，非常機動。

而民眾登山健行，常可看到林間高掛的大蜘蛛網，以及趴在網上頭部酷似人臉的「人面蜘蛛」，有的民眾會面露恐慌與厭惡的表情，還有人會故意拿起樹枝破壞蜘蛛網，甚至打死牠。陳世煌說：「其實，人面蜘蛛更怕人類，個性很溫馴，沒有牠外表那樣邪惡。人面蜘蛛和大多數蜘蛛一樣，口器內雖有毒腺，毒性卻很低，只能麻醉昆蟲或其他小動物，不會傷害人類。即使不小心碰觸到牠，牠會奮力逃脫。」 【聯合新聞網╱特約作家賈亦珍】

「蕾神」羅淑蕾天天下重話 - 黃創夏：她都講廢話中的廢話

國民黨秘書長金溥聰日前表示要好好整頓黨內立委，頭號就暗示點名常「砲打中央」的不分區立委羅淑蕾，讓對方委屈哽咽。沒想到，也常批評國民黨的前國策顧問林火旺卻沒給予支持，29日晚間更表示「她(指羅淑蕾)的言論都沒建設性」，資深媒體人黃創夏更直言「她的發言都是廢話中的廢話！」

身為國民黨不分區立委，羅淑蕾不但沒有「為黨服務」，反而時常「砲打中央」，幾乎是一天一震撼發言。敢說的個性，讓網友戲稱她為「蕾神」，卻也讓不少自家同志「凍未條」，紛紛要求黨中央管管她的言論。

不知道是應基層的要求，還是真的「被打怕了」，秘書長金溥聰日前就表示要好好整頓黨內立委，不但祭出「不分區立委問政公約」，還要邀這些立委下鄉接受基層的震撼教育，跟他「約談、約談」。其中，他特別點名「就是常上政論節目、在媒體面前對施政發表意見的那幾位不分區立委」。

外界認為，這擺明就是在點名羅淑蕾，讓她在接受媒體採訪時表示「我不在乎個人的毀譽，只要對得起良心。」還一度委屈哽咽、眼眶泛淚。沒想到，如此表現卻沒獲得太多支持，在八八水災期間大力批評馬政府，甚至因此請辭的前國策顧問林火旺，29日晚間就在政論節目上表示「批評要有建設性，要可以幫助改革，可是她(指羅淑蕾)的言論都沒有，只是一些『形容詞』。」

不但指出羅淑蕾這些時候對黨的批評都「沒有建設性」，林火旺還說「我想她可能太high了！」言意之下，似乎有點在斥責對方講話都不經大腦。而資深媒體人黃創夏更直言，「她的發言根本是廢話中的廢話」、「每天早上看完報紙就出來發言，一點貢獻都沒有」、「就連國高中生的部落格用詞都比她優雅」。

資深廣告人范可欽則分析，由於羅淑蕾講話有爆點、很短、很好剪(指新聞剪輯)，所以媒體才會一有問題就去問她，搞的她好像天天都在炮打中央，這種情形，就跟當年許純美在電視上爆紅差不多，「除了許純美現象，我想不到其他的解釋」。

在這種情況下，范可欽指出，羅淑蕾現在只有兩條路可以選擇，一是退出國民黨，一是成為國民黨真正的發言人，畢竟她以前批評黨的形象深植人心，有朝一日只要講一句好話，效果一定加倍！ (NOWnews)

地球進入「人類世」- 科學家憂恐出現大規模生物滅絕

科學家表示，地球已進入地質新紀元，即新人類紀元。他們擔心人類破壞地球的活動，或會導致地球出現史上第6次大規模生物滅絕，數以千計動植物將會消失。

根據英國「每日電訊報」（Daily Telegraph）報導，由諾貝爾化學獎得主保羅．克魯岑（Paul Crutzen）等專家組成的工作小組，指人類污染地球、人口增長、都市化、旅遊、開礦和使用礦物燃料等，改變地球生態多樣性和地質結構，令地球出現前所未見的巨大改變，使現處於全新紀(Holocene)的地球，進入新的地質時代「人類世」(Anthropocene)。

克魯岑認為人類活動對地球的影響足以成立一個新的地質時代。而他所指人類活動的一個明顯地質訊號，就是大氣中二氧化碳的含量上升。在過幾百萬年間的冰河時期及間冰期循環，二氧化碳的含量由約180-280ppm之間變化。2006年人為的二氧化碳排放量則由280ppm增至383ppm。而二氧化碳含量增長的原因是化石燃料的燃燒，如媒、原油及天然氣。

科學家憂心，人類對地球造成的傷害，將導致地球史上第六次大規模物種滅絕，數以千計的動、植物將不復存在。小組正在搜集證據，證明以上說法，並預料3年內可向國際地質科學聯合會提交報告，確認地球是否已進入新地質年代。

他們指出，「人類世」代表人類與地球歷史的新時代，大自然與人類力量互相糾纏，命運互相影響，象徵地球歷史掀開新一章。萊斯特大學博士薩拉西韋斯說，「這意味我們已搭上『造成災難性大滅絕』的列車，與地球地質史上前5次大規模物種滅絕匹敵。」

另外對於「人類世」，中國地質學家表示，從地質研究顯示，自18世紀晚期開始，南極冰層發現的大氣中的二氧化碳和甲烷出現全球性的增高，這和英國工業革命的時期正好吻合。地質學家認為，「人類世」概括的正是從這一時期開始的地質變化，它的主要特點是，人與自然的相互作用加劇，人類成為影響環境演化的重要力量。

根據維基百科，「人類世」是指地球的最近代歷史。人類世並沒有準確的開始年份，可能是由18世紀末人類活動對氣候及生態系統造成全球性影響開始。這個日子正與詹姆斯•瓦特（James Watt）於1784年發明蒸汽機吻合。還有一些學者則將人類世拉到更早的時期，例如人類開始務農的時期。

雖然大部環境轉變都是工業革命的直接後果，但威廉•拉迪曼(William Ruddiman)卻認為人類世應可追溯至8000年前人類務農開始。當時，人類分散在各大洲，而正值新石器革命。農業及畜牧業補助或取代了狩獵收集者的生存方式，緊隨的正是一浪浪的滅絕事件，由大型的哺乳動物至陸上鳥類。其直接成因是人類的活動(如獵殺)所影響，間接地是因將土地改為農地所致。地質學家也將這段時期稱為全新世。(NOWnews)

里昂證券發聲明：2012KMT有勝算 - 自由時報報導不實

對於自由時報24日在頭版二題的位置，報導里昂證券(CLSA)，預測馬英九總統會輸掉2012年總統大選，里昂證券在25日發表聲明，除強調里昂一直維持2012年總統大選「國民黨勝券在握」看法，除非國民黨自亂陣腳，自由時報的報導不實，並表示，對於未經許可，使用里昂證券研究報告保留法律追溯權，必要時將採取法律行動，以保護公司名譽。

里昂證券聲明稿中指出，今年3月22日，以英文撰寫的研究報告，只提供給里昂證券特定專業機構客戶，內容並未表示總統馬英九會失去2012年選舉，而是一直維持2009年6月的研究報告「國民黨勝券在握」看法，認為國民黨應能贏得2012年大選，除非自亂陣腳。

聲明稿並表示，研究報告中認為，馬政府的中國政策既已得到人民廣泛認同與支持，這項政策應能使得馬政府贏得2012年的總統選舉。除非因自我傷害的問題發生，而近幾個月所發生的事件突顯出這種可能。

聲明中說，自由時報報告取得及引述內容部分未經過里昂同意，且報導內容並不屬實，與研究報告內容差別甚大。里昂證券聲明也表示，研究報告提供對象限特定專業機構客戶，並未主動提供給媒體，對於未經許可使用里昂證券研究報告保留法律追溯權，必要時將採取法律行動以保護公司名譽。

相對於里昂證券報告指出，馬政府的中國政策既已得到人民廣泛認同與支持，自由時報在25日的社論，以《馬英九連任之路多艱是錯誤中國政策造成的》為題，細數馬施政不利之處，文中並說，「里昂報告出現了盲點，它認為馬英九的中國政策是正確的方向，殊不知正是錯誤的向中國傾斜的政策，對整體的台灣人民帶來傷害，造成廣大的民怨。」

而在自由時報25日的《里昂的烏鴉嘴》評論中則稱「……，外資到別人的地盤討生活，所謂強龍不壓地頭蛇，一般都不會評論在地國的政治，何況是得罪執政黨，因此里昂證券的作法，堪稱特立獨行。」

里昂證券於1986年創立於香港，初期以Winfull Laing & Cruickshank Securities為名，後因法國里昂信貸銀行(Credit Lyonnais SA)入股，更名為里昂(CLSA GROUP)，2003年與法國農業信貸銀行與里昂信貸銀行合併，成為歐洲第三大銀行，目前仍以香港為集團總部。

里昂證券過去曾多次預測台灣政經發展，例如：曾經在2003年國民黨「連宋配」聲勢高漲同時，獨派預測民進黨「扁呂配」將會脫穎而出，結果2004年大選的果真照劇本演出，讓里昂證券在外資圈一炮而紅。

但里昂的預測也曾頗具爭議性，像2008年總統大選前，里昂曾斷然預測民進黨的謝長廷會當選，但謝最後卻是大輸2百萬票，另外，2009年預測台灣GDP-11%，股市最高點不會衝破4850點，結果台灣股市漲幅超過100%，站上8000點作收。 (NOWnews/政治中心)

公務員「10年3丙」才走路 - 民怒：如大企業每年3%才合理

為保選票不會「只剩3%」，公務員考績制度忽然來個大轉彎，要10年得3丙才會飯碗不保。這聽在不少民間企業員工的耳裡，痛批公務員日子實在太好過，最好學學台積電和鴻海這些大企業，每年汰換3%人力，才能讓公務員皮繃緊，提高行政效率。

原本考試院訂出標準，表示公務員只要連續3年考績都在3%以下，也就是丙等3年就得被資遣。但為確保未來選票不會也只剩「3%」，最後政策大轉彎，又說只要公務員「功過相抵」，「一次優等」或「連續三年甲等」就可以抵一個丙，要10年累積3丙才得被資遣或強迫退休。

「10年3丙」又「功過相抵」，這等於公務員的鐵飯碗依然「不動如山」，走路機率幾乎是零。而政府想提升競爭力，卻連公務員的汰舊換新政策都搞不定，難怪有不少悲觀民眾的認為，這些對於公務員的政策都只是說說而已，不可能真的所有變動。

公務員「不動如山」，相較於民間企業在2009年初的裁員手段，更是形成強烈的對比！晶圓代工龍頭台積電汰換5%人力，面板友達也一口氣裁員5%，就連號稱幸福企業的奇美電也砍掉3至5%員工。全球電子代工霸主鴻海，更是靠每年的人力換血來維持競爭力。

就連郭台銘自己都曾在公開場合上表示，為保競爭力，企業每年一定都會做檢討，把最後幾個百分點，有時候是3%，有時候是5%，做一個淘汰換新。鴻海靠著不斷人力換血，從黑手一路成為全球電子代工一哥，相較之下，連公務員汰換都搞不定的政府，想提升行政效率、維持競爭力，更像癡人說夢話。(新聞來源：東森新聞記者黃欽旻、鍾武均)

俄TU-95轟炸機侵台 - 空軍未派軍機升空攔截挨轟

國防部空軍司令部今（23）日上午公開證實，今年1月28日下午1時4分，空軍陽明山雷達站發現一架不明機出現在台灣東北方向154海浬處南下，航速320海浬，沿我東北部防空識別區邊緣活動，並於1時15分進入我防空識別區短暫停留，在實施全球共同緊急G波道廣播後，該機隨即轉向日本琉球方向，脫離我防空識別區，在兩、三天的比對後，確認是TU-95長程戰略轟炸機，這型飛機曾在越戰期間經常出沒我方東南，現在再度出現。

空軍作戰部參謀長汪旋周少將上午在國防部記者會中表示，空軍作戰指揮部當時依「國防部聯合監偵作業規定」通報相關單位應處，並下令加強雷情觀測及實施防空飛彈追監，防空飛彈部隊提升到5分鐘警戒，地面警戒飛機則是6分鐘警戒，但是因為該架TU-95長程戰略轟炸機停留時間極短隨即轉向，因此未派遣地面警戒飛機攔截。

汪旋周強調，該機進入我防空識別區時間短暫且作戰指揮部依歷史軌跡研判並無敵意，在實施G波道廣播後，該機隨即轉向日本琉球方向，脫離我防空識別區，處置全程均依發現不明機程序執行，符合規定，媒體報導「俄轟炸機侵台領域，我軍沒反應」，並非事實，我方空防不可能也不容許有漏洞。

TU-95戰轟機可裝載1萬5千公斤彈藥，若發動攻擊或不慎墜落失事，台灣將嚴重受創，空軍未派軍機立即升空伴隨監控，遭外界質疑痛批失職，要求徹查並懲處失職官員。

一名匿名空軍官員還說，他國戰機在未告知的情況下通過任何一國領空，都是非常嚴重的挑釁行為，以2008年2月9日，一架俄國TU-95飛入日本伊豆群島領空3分鐘為例，日本航空自衛隊出動22架F-15戰鬥機和空中預警機升空攔截，日本也向俄國提出嚴正抗議，但是我國空軍竟沒派戰機監控，「實在太不合常理」，過去連美軍機通過都會派戰機前往監控，更何況是俄軍機，不論是無敵意通過或友邦軍機，除雷達監控外，一定都會派戰機伴隨監控。 (王宗銘／NOWnews)

天下最好吃的稀飯

1 白飯好吃，我這覺悟來得相當晚。友箏卻早早認定了白飯難吃。

常言南米北麵，雖然吃飯長大，我從不覺得自己是那種非飯不飽的人，直到給友箏這個麵癡一激才恍然大悟。

其實我也喜歡麵食，饅頭、包子、餃子、麵條一概喜歡，尤其是燒餅、烙餅、蔥油餅。以前家附近有家店賣鐵餅，有時我們放學到家了就去買，剛出爐的熱烘烘，外金內軟，無鹽無糖無蔥屑無芝麻純正白麵，可是真有味。永和竹林路還有個小攤賣蟹殼黃，難得買到，真香。麵包也喜歡，小時爸媽買了新鮮白土司和蔥麵包、菠蘿麵包回來，大家一下就搶光。等有了零用錢，自己去買。看見麵包店裡滿架烤得金黃麵包就癡了，每一樣都想吃，即使是才剛吃飽。烤麵包的香氣尤其醉人，聞了就開心。

不過，若必須天天吃頓頓吃，選哪樣？

幾乎不需要想。


2 從小吃飯，出國了多少年還是吃飯。其實只是煮飯吃飯，習慣性的，無心的，幾乎像癢了就抓的反射動作，與自覺的選擇無關。要經常和友箏「鬥法」，解說甚至辯護米飯的好處，我對米飯的感情才逐漸由無心進入自覺，好比先有信仰才有神學。

小時並不覺得飯好吃或不好吃。吃飯是件天經地義的事，不關乎喜好，也無可選擇。有飯可吃，便是件值得慶幸的事，儘管我們從沒真正挨餓過。一天三餐，早餐照例是母親趕時間拿昨夜剩飯煮的稀飯配剩菜。因為時間不夠，那稀飯總十分沖淡，水是水，飯是飯，比水泡飯濃一點，但飯粒還沒軟脹，滋味還沒釋進米湯裡。梁實秋寫怕吃稀飯，因為和生病聯想到一起。我不喜歡那稀飯，理由比較單純。因它不乾不稀，吃到嘴裡濕濕的，飯粒卻頑強故我，還得像乾飯一樣細嚼了才能下肚，總有種受騙之感。因此，我不愛吃湯泡飯，也無法欣賞茶泡飯。水歸水，飯歸飯，彼此毫無牽絆各自為政，像同床異夢。

相對，廣東粥又濃又爛，我也不喜歡。有人偏好食物軟爛到有如死了好幾次，我剛好不愛菜食折騰到爛無形狀。法國菜常有打成漿的我便不喜，譬如濃綠有如一池浮萍的豌豆濃湯雖也可口，不如粒粒滾圓可愛的新鮮豌豆。印度菜儘管濃香，那一碗碗金黃橘紅墨綠爛泥實在有欠美感。因此友箏愛馬鈴薯泥，我則偏好馬鈴薯塊，加橄欖油烤到金黃，有形有狀，很純的焦香。

廣東粥讓我挑剔的是，飯粒幾乎完全解體，成了一團糊，入口未嚼已爛，是糜而不是稀飯了，吃著吃著壯志全消，覺得自己也萎靡了下來。在江南吃到的稀飯，比較接近理想。介於我家的水稀飯和廣東粥間，米湯半稠，有粥香，飯粒綿軟懸浮其中，不過濃也不過稀，配薺菜、炒南瓜、花生和豆腐乾恰恰好。現在我難得做稀飯當早餐，偶爾弄上一次，配豆腐乳和花生米，聊慰鄉愁。也不覺得特別好吃，反倒有點惆悵──稀飯的年代，年輕的年代，物以稀為貴的年代，單純刻苦的年代，母親在世的年代，過去了。


3 記憶中家裡多是用電鍋煮飯。配給的陳年在來米，常有沙石甚至蟲子。煮出來的飯鬆鬆散散，瘦米粒粒分明，沒什麼滋味，只是菜肴的背景，像看慣的街巷，視而不見，吃而不知味了。也沒注意到是不是有時比較新鮮，比較好吃，儘管母親總費盡苦心換成比較新的米。好像普天下的飯就是那樣，乾乾鬆鬆，淡而無味，生活的滋味。有時母親放了金門鄉親送的乾地瓜簽，煮時滿屋香氣，吃起來卻不怎樣。蒸熟的乾地瓜簽鬆軟，可是毫無甜味，第一口還好，然後一口比一口更難吃。我們不喜歡飯裡加乾地瓜簽，簡直痛恨。當然那時不知道大陸人吃的憶苦飯、八寶飯，知道恐怕也無濟於事，難吃就是難吃。在上海初見丘彥明，她提到許多年前去遊三峽，在船上吃到滿是蟲子的飯嚥不下去，哭了。原來不是為了有蟲，和大陸人得吃那樣的飯，而是發現自己竟不能吃苦，失望而哭。我不禁笑她：「我很不能吃苦的，這點自己很清楚。」但暗自讚嘆，畢竟她有大志。

家裡的飯也有好吃的時候，不止好吃，而是非常非常好吃，就是母親做鹹飯、鹹稀飯時。母親是小學教師，周日才上菜場採買，平時急需了便在放學時到菜場轉一下。因此總是在周日中午，當母親買到了新鮮魚蔬回來時，才有鹹飯、鹹稀飯可吃。譬如芋頭飯，新鮮芋頭去皮（總是我削皮，因母親皮膚對芋頭過敏）、切塊，熱花生油加紅蔥頭、小魚乾爆香，再加芋頭微煎，放點醬油，然後放米和水煮熟就是。那飯吸收了芋頭和紅蔥頭味，加上一塊塊鬆甜的芋頭，非常香，我們每人可吃好幾碗。後來我在美國偶爾學做芋頭飯，就是沒母親做的好吃。

還有魚稀飯，老實說不清楚母親怎麼做的，只記得那稀飯不再是一般早餐的水泡飯，而真是從生米煮成濃稠恰好的稀飯，裡面嵌了一小塊一小塊的鮮嫩魚肉，星星點點的淡綠芹菜末漂浮其上，極清雅。不止是味覺的美，也是視覺的。稀飯如浮雲托月，芹菜點出一點清靈，色香味俱全。彷彿不止是果腹之食，裡面其實蘊涵了素樸的人生哲學和清淡的烹調美學，以極小完成極大的境界。當然這是現在的體會，那時只覺好吃，好吃極了。

其實母親難得做鮮魚稀飯，我也從沒在館子裡吃到類似稀飯。廣東魚生粥，我覺比不上。西班牙有名的什錦海鮮飯（paella），材料多手續繁，自然好吃。就像《紅樓夢》裡的那道茄子，幾千樣料下去調配，好吃沒話講，不好吃天誅地滅。我私心裡還是偏好母親簡易的稀飯，那好吃是藝術。

多少年了，這時彷彿還能嘗到那滋味，淡泊自甘，像母親的個性。而母親自己呢？她吃起來是什麼滋味？也許那魚稀飯是她從外祖母那裡學來的，她吃起來是東山老家的鄉愁，三分甜七分苦。可是當年我們吞嚥都來不及，哪會想到她的感覺？在那時候，母親便像米飯，不可或缺，但了無趣味，只是填充的背景。直到她不在了，背景浮到前面來，隨時日放大，原來的一切反而成了背景。記憶的邏輯，總自成一套文法，而又牢不可破。 【聯合報╱張讓 圖／吳孟芸】

還好咱們的法務部長不簽死刑令！

周四有一則相當令人震驚的國際新聞，南韓媒體18日披露，北韓勞動黨前計畫財政部長朴南基，因為任內推動的貨幣改革失敗，已經在上周於平壤被槍決身亡。

不知道我們的內閣閣員看完這則新聞後，心裡做何感想？還好我國的財政部長不是負責貨幣政策，而我們負責貨幣政策的首長剛好是國內外都相當受到景仰的央行總裁彭淮南，所以，理論上不會有這個問題發生。

不過，二次金改好像就和財政部扯上關係了，所幸二次金改的案子，檢調單位已經在調查，涉案的人可多了，不只有金融業者，甚至還直指前國家元首，當時的財政部長好像也沒事。

但就不知道以後會不會有人要求：如果經濟成長率沒有達到多少，就要槍斃經濟部長或是經建會主委；失業率沒有降到多少以下，就要槍斃勞委會主委；犯罪率太高，內政部長或是警政署長要負責；想加稅，財政部長就得負責；高速公路塞車、捷運當機、高鐵出狀況、台鐵誤點，甚至訂不到車票、買不到便宜的蔬菜，都得有人負責…

如果這是真的，會不會沒人敢當官？各位大官別擔心，因為咱們台灣的法務部長是不簽死刑令的，走的一個不願意簽，現在也找不到人肯簽，所以，一切安啦！ (NOWnews 文／辛雯埠)

地瓜葉／高纖高鐵多A - 全身是寶

地瓜葉又稱為番薯葉，因為生命力旺盛，可隨處種植、隨時採摘，又有「過溝菜」之名。

過去，地瓜葉是養豬食材主力，總認為是一般清貧家庭在食用。近年來，地瓜葉的營養價值倍受肯定，甚至被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一，加上生機飲食風盛行，地瓜葉跟地瓜一樣，鹹魚翻生，從豬槽裡，躍升到大餐廳及國宴餐桌上。


♨ 地瓜葉燉雞湯 - 助通乳
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿：
地瓜葉味甘、性平，有補中益氣、生津潤燥、養血止血，以及通乳汁等功效。古籍「本草綱目」記載，番薯能補虛乏、益氣、健脾胃外，還能補腎，番薯葉功效也相去無幾。

對於產後乳汁不足婦女，吃地瓜葉有助通乳。或許是因為地瓜葉會流出類似白色乳汁的黏液，以形養形，古代人相信有通乳功效，從現代觀點來看，地瓜葉裡有黃酮類化合物等物質，對荷爾蒙刺激有幫助，進而促進乳汁分泌。

氣血虛、乳汁少的婦女，可以地瓜葉燉雞湯，再加入些許薑絲，最好把地瓜葉燉成稀糊狀後食用。另外，以剁碎的地瓜葉與碎豬肉煮湯後飲用，也有相同通乳功效。


♨ 強化孩童視力 - 可開胃
不只產婦坐月子時適合食用地瓜葉，因為地瓜葉生長速度快，不須使用農藥，對孩童來說，也是很好的食材。地瓜葉稀飯能幫助排便，還有豐富維生素Ａ，可強化視力。以枸杞、排骨及地瓜葉燉湯，小朋友食用後能健脾胃，胃口更好，也可以用雞肉取代排骨，換換口味。


♨ 纖維含量高 - 排名第五
署立八里療養院營養師葉香蘭：
每100公克地瓜葉，熱量只有30大卡，膳食纖維則有3.1公克。地瓜葉纖維質之多，根據台灣地區食品營養成分資料庫，扣除醃漬物、辣椒及薄荷這些較少食用食材後，它僅次於牛蒡、黃秋葵、山芋、白鳳菜，與紅鳳菜並列第五。

纖維質高，除了可以帶離體內膽固醇，食用後又有飽足感，加上熱量低，地瓜葉可說是減重者很好的選擇。


♨ 鐵多草酸低 - 有利吸收
地瓜葉擁有深綠色蔬菜的特性，維生素Ａ及鐵質含量豐富。在經常食用的食材裡，地瓜葉的維生素Ａ含量名列第七，是很好抗氧化蔬菜，能維持皮膚及上呼吸道表層上皮細胞的健康，形成人體防衛機制的第一道防線。不只如此，它還有助提升免疫功能，預防感冒。

不少國人都有貧血問題，100公克地瓜葉，鐵含量有1.5毫克，加上草酸含量低，不會抑制人體吸收，對於吃素的人，可以吃地瓜葉補鐵。


♨ 多種營養素 - 勝地瓜一籌
這幾年地瓜很「夯」，地瓜葉的營養價值也受到肯定，比較這兩種食物的膳食纖維、維生素Ａ、Ｃ及鐵質含量，除了地瓜的維生素Ａ較多外，在其他營養素上，都是地瓜葉略勝一籌，熱量也低了許多。尤其是有結石體質的人，因為地瓜的草酸含量比地瓜葉來得高，可以考慮多食用地瓜葉，別吃太多地瓜。


♨ 農藥少又便宜 - 庶民蔬菜
地瓜葉高鉀，有助血壓控制，預防高血壓。唯一要留意的是腎病患者，要避免飲湯汁。

地瓜葉可說是「全身都是寶」，加上生命力旺盛，栽種過程裡農藥使用量少，價格也相對便宜，稱它「庶民蔬菜」一點也不為過。 【2010/03/14 元氣周報】

王清峰 / 我可以為你擋死？

法務部長王清峰因為不願依法執行死刑沾染一身腥，原本還透過法務部發聲明強調自己不會辭職，行政院長吳敦義隨後卻搶先證實「已經批准王清峰的辭職」，王下台就算了，近日還被朝野立委、社會輿論罵到臭頭，讓外界覺得，王清峰這一次的顏面真的是「有夠歹看」。

王清峰的理念對或錯在這起事件中已經不重要，因為下台已經證實一切，不過，看這整起事件的發展，卻突然想起歌手潘美辰曾經唱過一首「我可以為你擋死」，歌詞的內容對王清峰的處境來說，實在是太貼切、太銷魂了。


「我可以為你擋死」的歌詞如下：

你說我沒有資格　和你談戀愛　我的背景　我的過去　有點壞
曾經傷害過的人　夢靨後才明白　你對我無動於衷　我活該
我想老天爺會　刻意有安排　在我沮喪時再刺一刀　狠狠讓我醒來
如果我真的不值得　讓你信賴　給我機會　我願生生世世等待
愛　總是那麼無奈　當時以為我找不到愛
後來我淌了一大堆渾水
才發覺　原來我還有愛(我只為你而存在)
我可以為你擋死　你說要不要
胸口燙的傷　我一人都來扛　沒什麼我不敢(別說我不敢)
我可以為你擋死　你知不知道我對愛的信仰　是一輩子信仰　絕不會間斷
就算牽不到你的手　我也無憾　就(只要)讓我祝福你一切無恙
我就是要為你擋死　別說我不敢
胸口燙的傷　我一人都來扛　鬼門關走一趟
我可以為你擋死　你知不知道
我對愛的信仰　是一輩子信仰　絕不會間斷
就算牽不到你的手　我也無憾　只要讓我祝福你一切無恙


長期以來，標榜推動人權讓王清峰最後登上法務部長的寶座，卻也因此捅到馬蜂窩下台，真是「成也人權、敗也人權」，既然有這麼貼切的歌，建議王清峰，可以考慮跟潘美辰或是唱片公司洽談版權，把這首歌「我可以為你擋死」當成個人主題曲，甚至未來可以刻在墓誌銘上面，作為個人對理念堅持的寫照，不知各位看倌意下如何？ (文 - 毒家報報／辛雯埠)

駐伊美軍炸彈專家：「危機倒數」亂演啦！

主角很狂妄？ 拆彈隊重紀律，不會讓這種「愛開槍的西部牛仔」加入。

炸彈碎片放床下？會被控擅自藏匿證據，不可能這樣做。


在伊拉克的美軍炸彈拆除專家表示，很少人知道他們在做什麼，連其他軍人都不知其詳。但是，描繪伊拉克戰爭的電影「危機倒數」8日勇奪奧斯卡最佳影片和最佳導演等六項大獎，使情況完全改觀，派駐伊拉克的美軍炸彈拆除隊也威名大振。
本片講述美國陸軍一支精銳炸彈拆除隊再過38天就可以離開巴格達。由於任何隊員有任何閃失，都可能殃及全體，使他們承受極大壓力，渴望完成任務安全回國。

這個虛構的故事和角色，來自「危機倒數」的編劇鮑爾。故事內容主要根據鮑爾2004年隨同炸彈拆除隊隨軍採訪的經歷。鮑爾8日也因「危機倒數」獲頒這次奧斯卡最佳原著劇本獎。

可是伊拉克的炸彈專家澄清，他們絕不像片中那位藝高膽大、熱愛刺激、目中無人、狂妄傲慢的主角。他們表示，電影對炸彈專家的描繪「嚴重誇大、失實和不當」，主角比較像動不動就開槍的西部牛仔，「而我們最怕的就是這種人」，如果真有這種人，「我們絕不會讓他們參與作業，因為領導人最重要的任務就是讓全體隊員安全回家」。

但目前駐防在伊拉克的一些炸彈拆除專家仍稱讚這部片子很精彩，不過他們也指責電影瞎編，呈現一些在戰地絕不會發生的事情，例如獨自在暗巷搜捕製造炸彈的人，或是沒有美軍車輛護送，獨自開車在巴格達市區跑來跑去。

炸彈技術人員都會小心保存炸彈碎片，用以追查和辨認製造炸彈的人，如果像片中主角把炸彈碎片放在床下當紀念品，會被控擅自藏匿證據。

此外，片中角色每天出勤首先就穿戴防護裝備，可是在現實世界，炸彈專家除非萬不得已不會使用這些裝備，希望盡可能從遠處安全作業。【聯合晚報╱國際新聞組】

問題都出在四年級嗎?

最近有本書《笨蛋，問題出在四年級！》，敘述「『四年級世代』（民國40？49年出生的族群）是台灣經濟起飛的最大受益族群；在歷史正確，時間巧遇，於快速掠奪以掌握資源，成為分配者，……但以四年級為主的政府與企業缺乏前瞻、創新眼光的規劃，享受國家社會的援助、輔導、保障，卻規避社會責任，未能把經濟的餅做大，反而逃避競爭，企業移走海外，致社會沉淪、生活不安、產業停滯不前、競爭力衰退……」

面臨經濟的困頓，在失望、沮喪之餘，尋求情緒發洩的出口，利用二分法，將原因歸咎於族群，包括大企業、高科技產業，乃至本文的「四年級族群」是最廉價且有煽動性的，但事實的真相如何？

台灣當前經濟困頓不前的重要原因之一在於面臨國際化的壓力，但又擔心大陸化的衝擊，採孤立的大陸政策；在產業外移、資金外移，以及管制的束縛下，資金無法回流，也無法扮演外資前進大陸跳板，外資裹足不前，致經濟陷入缺乏活力，經濟成長低度成長泥淖。（鎖國的大陸政策可不是四年級的餿主意？）


專業與創意是決勝點-
其次，貿易條件惡化，亦即出口價格相對於進口價格持續下滑，所得自然不易上升。而貿易條件惡化背後原因在於台灣以代工為主的商業模式，缺乏品牌、無力提高產品價格，只好將產業外移，壓低工資、環保成本，因此，工資自然偏低。或許這一點勉強算是四年級、五年級的錯。但事實上，台灣以中小企業為主的經濟體，如果沒有代工模式搭上IBM開放架構的列車，台灣電子資訊業也不易壯大成今天的局面。其次，中小企業的代工，從連接器、主機板、印刷電路板的專業生產尋求規模經濟，以及1980年代的製造商╱中小型貿易商的分工，使得台灣中小企業能夠進行國際行銷，這些都是四年級的「創意」。不過，1980年代中期電腦進入微利時代，廠商被迫外移，未能調整代工的商業模式，變通不及或許是四年級的錯，但90年代之前代工所創造的就業機會、股市的繁榮、所得的漲升，不也是代工忠實執行者（四年級）的功勞？

此外，教改政策的失敗使得專上學歷畢業生大幅增長，在過去10年來，大學畢業生成長2倍，碩、博士生成長3？4倍的情況下，產業升級緩慢無法容納那麼多的高素質人力，工資水準自然停滯。附帶聲明，教改政策的規則可不是四年級的「功績」。

凸顯族群的矛盾只是在傷口上撒鹽，無助於解決問題。本文的目的不在於辯論四年級是否應該為產生的問題負責，而在於告訴大眾，欲擺脫現行經濟泥淖，必須凝聚眾人、不同族群的智慧，結合四年級、五年級的紀律，六、七、八年級的創意、行銷能力，才能為台灣在二十一世紀的第二個十年裡開啟一片新的天空。就個人而言，所處的環境及何種年級的族群並不重要，愈能整備自己的專業能力，跨領域才華、創意，以及強化自己語言、人際網絡等國際化的流動能力（mobility），就愈有主導薪水的籌碼。畢竟，找工作、升遷只是評斷你的專業能力高低，而不會在乎你是四年級、五年級、六年級 …… （王健全/作者為中華經濟研究院副院長）

地球「好動」 日東海斷層恐翻身

今年以來，海地、琉球、智利接連發生規模七到八點八強震，強震頻仍，專家認為從長期角度看不足為奇，不過，從一九七○年到一九九五年，地球確實「比較好動」。

密蘇里科技大學地球物理學家史蒂芬‧高指出，全球規模八上下的地震平均每年一次左右，現在卻遠遠超過這個頻率，不太尋常。史蒂芬‧高表示，地球變得比較好動的原因還無法確知，一個可能是地球岩石圈壓力場有些暫時的變化。

下一次大震可能在哪裡，地球科學家無法精確提出日期或時辰，但根據地球板塊知識，應該在歐亞大陸。亞洲和歐洲是地球兩大地震頻繁區，一個是太平洋盆地周圍的「火環」，日本和美國加州的大多數地震，以及智利最近的強震都在火環帶。另一是通稱歐亞地震帶的「阿爾卑斯／喜馬拉雅帶」，一九九九年的土耳其大震，二○○五年的喀什米爾地震及二○○八年的四川大震，都在歐亞地震帶。

哥倫比亞大學地震學家蕭茲指出，這兩個地震帶在板塊交界，板塊經常碰撞、分開或重疊，全球百分之九十九地震發生在此。

蕭茲還表示，日本的東海斷層大約每一百五十年發生一次規模八的地震，上次是一八五六年，再發時間已到，大家必須有心理準備。 【2010/03/05 聯合報】

台灣高雄發生6.4級地震

台灣南部高雄縣星期四（3月4日）早晨8時18分發生6.4級地震。

震中在高雄縣甲仙鄉。台灣氣象局地震測報中心發佈數據稱，震源深度為五公里。

目前還沒有有關地震造成的人員傷亡報道。

台灣媒體引甲仙鄉的鄉長說，當地有鄉民看到山區有大量白煙冒出，懷疑地震可能引發土石崩落，目前正在調查。

地震發生後，台灣高鐵台中以南線路停駛，高雄捷運也停止運行展開檢測。

這次地震是高雄1900年以來最強烈地震。

台灣地震測報中心專家稱，初步判斷這次地震是菲律賓海板塊與歐亞大陸板塊擠壓，導致潮洲斷層錯動造成。

位於環太平洋地震帶上的台灣也是地震多發地區，不過多數情況下當地地震並不會造成嚴重傷亡和損失。

但是在1999年9月21日發生的7.6級地震造成2470人死亡，過萬人受傷，數萬棟房屋倒塌。(BBC 中文網)

地軸移位 - 地球時間縮短

智利大地震規模8.8，力度之大、能量之強，可能已推動地球地軸移位，使地球自轉一圈的時間變短，每天縮短1.26微秒。

美聯社報導，美國國家航空暨太空總署(NASA)位於加州巴沙迪納的噴射推進實驗室(Jet Propulsion Laboratory)科學家葛羅斯(Richard Gross)等人估計，智利2月27日的大地震使得地球每天縮短百萬分之1.26秒時間。地球自轉一周需要24個小時或8萬6400秒。

葛羅斯利用電腦模型估算智利強震的效應。他表示，強震能讓綿延數百公里的大量岩塊位移數公尺，造成地球的質量分布發生變化，這會影響地球的自轉。

他表示，地震產生的能量被推向地軸，使得地球自轉速度加快，就像滑冰選手將手收回時可以加快速度。相反的，地震如果將一些能量推向遠離地軸的方向，地球自轉速度會放慢，每天的時間會拉長。

葛羅斯表示，每天時間長度的實際觀察可準確至5微秒，而他所估算的智利強震影響僅有5微秒的四分之一。這樣的微量變化很難偵測，但地震造成的某些其他變化就甚為顯著。英國利物浦大學地球科學教授李布洛克指出，智利康塞普松市外海的聖馬里亞島，在地震後就隆起約兩公尺。(世界新聞網)



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美聯社洛杉磯2日電
智利大地震使北美西北部太平洋沿岸的一道海底斷層，重新引起地質學家的注意，那裡有可能發生與智利同等規模的特大地震，給西雅圖、波特蘭和溫哥華等繁華都市帶來毀滅性的災難。專家推測，俄勒岡州南部和加州北部未來50年內發生大地震的機率為80%。

這個斷層已休眠300餘年，它有可能在明天或是數十年以後「蘇醒」，造成災難性的後果。該地上次發生有史以來的最大地震，規模為9，掀起的海嘯波浪摧毀了日本的沿海村莊。

最近電腦模擬的規模9地震發現，地殼搖動可能持續二至五分鐘，足以使從加拿大卑詩省到加州北部品質不佳的建築塌垮，給公路、橋梁造成嚴重損害。這種地震會掀起如山的巨浪，衝上海岸達數分鐘之久。波特蘭、西雅圖等大都市也許不至發生水災，但地勢低窪的其他沿海地區就不會那麼幸運。

美國地質測量所和華盛頓大學的地質學家艾瓦特表示，西北太平洋地區「具有與智利發生類似地震的長期地質史」。

西北部沿岸的太平洋斷層的行為很像智利沿海此次發生的規模8.8地震，其震動持續二分半鐘，摧毀和嚴重損壞50萬戶建築。

樟芝抑癌抗炎 - 野生人工同效

樟芝為何可以抑癌、抗發炎？中興大學研究團隊發現，樟芝子實體中的「安卓凱因Ａ」成分，的確有抗發炎作用；且人工培養的樟芝成效與野生相同。

興大校長蕭介夫與森林系副教授王升陽昨天共同發表研究成果，蕭介夫指出，樟芝子實體中的「安卓凱因Ａ（Antrocamphin A）」是樟芝「抗發炎」活性效用的指標，這項研究成果日前發表在農業及食品化學權威期刊「Journal of Agricultural and FoodChemistry」上。

王升陽指出，「安卓凱因Ａ」是生長在牛樟木上樟芝中特有的成分，動物實驗證實，當「安卓凱因Ａ」的濃度越高，代表抑癌、肝臟解毒功能的「抗發炎」效果也越強。

他說，樟芝可說是台灣醫療與保健產業中的寶藏，但坊間販售的樟芝產品，無一定標準，市場價格差距頗大，野生樟芝一公斤市價可達五十萬元。

他指出，「安卓凱因Ａ」含量約占野生樟芝萃取物的百分之八，人工培養的樟芝生長九個月後，就有與野生樟芝含量相同的「安卓凱因Ａ」，不必非買野生樟芝不可。 【聯合報／胡宗鳳】

熟女免驚！ 顆粒式玻尿酸搞定法令紋 讓你笑開懷！

「都快忘了，原來自己笑起來有多美！」，鼻翼兩側又深又長的法令紋，以及眼下凹陷的貓咪紋，讓35歲的Sunny笑的時候，總習慣掩住口鼻，因為笑起來，這些皺紋可是更加明顯，老態畢露。在接受玻尿酸填充療程後，她終於能夠開懷大笑！

皮膚科開業醫師許乃仁指出，法令紋的形成，除了年齡之外，與遺傳體質、臉部表情等因素息息相關。因為口唇周圍的肌肉屬於輪狀結構，收縮時向口唇方向聚攏；但兩頰肌肉收縮時，卻是向兩頰外側提升，兩股反方向的潮流，就會在鼻翼下方形成法令紋。

「法令紋常會讓人的年齡露了餡！」許乃仁表示，臉上出現的法令紋與貓咪紋剛好形成兩條八字形下垂的紋路，這是肌膚步入熟齡的老化警訊，讓許多熟女不敢放心大笑。

事實上，透過玻尿酸的填充療程，不僅能夠立即對症下藥，產生顯著效果，安全性也相對提高，而顆粒式穩定型玻尿酸則是許多醫師的首選。以Sunny為例，她的顴骨較高，法令紋路屬於凹陷型法令紋，即便仰躺，法令紋也非常明顯。許醫師同時建議，針對這類型的消費者，可以先以中分子穩定玻尿酸填補凹陷，在真皮中下層穩固堆疊，形成新生平原。至於因為蘋果肌塌陷，而顯現的貓咪紋，則以中分子與小分子穩定玻尿酸交替注射。這種不同劑型的多層次打法，能夠彌平下垂紋路，且讓效果更為持久。

雖然縐紋、鬆弛等面部老化問題，藉由玻尿酸微整形，可以獲得不錯的改善，但術前仍應與專業醫師充份諮詢，取得共識後，再依個人體質與需求，選擇適合自己的劑量與劑型。 【聯合線上／李樹人 撰文】