「清明上河圖」宋代正店賣酒 - 打美女牌

一幅千年名畫「清明上河圖」、一本千年經典名著「東京夢華錄」，能撞擊出什麼火花？

由震旦博物館館長張臨生導讀宋代孟元老經典名著「東京夢華錄」，完成「繁華之城─東京夢華錄」（大塊出版），聯結北宋張擇端的「清明上河圖」與「東京夢華錄」，讀書同時賞畫，帶領讀者回溯千年古都，重新發現「清明上河圖」的庶民特色。

「東京夢華錄」記述千年前汴京（開封）繁華景象，被喻為最古老的旅遊指南、購物地圖。張臨生說，據孟元老描述，可以勾勒出當年汴京街坊的模樣─相國寺、使館區（含寮國、高麗、西夏及其他小國）以及住商混合的高級街區。京城裡還有百餘家店舖，酒樓和飲食店占半數以上。另有夜市以及藥舖、牙科、產科等診所。

同樣以汴京為主題的「清明上河圖」則是一幅「故事性手卷」，可帶領觀者發現千年前的繁華及民俗。故事從清明時節在郊外上墳起始，途經紙紮店、繁忙的汴河及虹橋。茶樓酒肆林立、各行百業的店鋪及神態各異的城市居民。

當中，三層樓高的孫家正店張燈結綵，引人注目。所謂「正店」指的是造酒兼賣酒的大型酒樓，只能賣酒不能製酒的則是「腳店」。孫家正店的二、三樓以S形仙鶴作為裝飾，垂掛著綵球。

店外懸掛「梔子燈」，這是酒樓有陪侍妓女的標誌。宋代酒稅收入很高，官方對於酒的管理很嚴格，行銷也很用心，大打「美女牌」。孟元老在書中即形容：「濃粧妓女數百，聚於主廊檐面上…望之宛若神仙」。

正店旁邊懸著「孫羊肉」店招，「羊肉是皇家貴族愛吃的肉類，比豬肉高級，很受民眾歡迎。」這是當年的名店。

「清明上河圖」還畫了太醫趙太丞開設的診所。宋代太醫可以兼職在家開業。診所外懸有廣告看板，內有用金獅猿毛皮打造的「狨座」，得三品以上的官員才能坐。

最有趣的，有個人以扇遮面─宋代有個風俗，不想見迎面而來的熟人時，可以拿起扇子來遮臉，表示「請勿打擾」。

當年，全天下都為蚊蚋小蟲所苦，在汴京城唯獨馬行街沒蚊蚋。因馬行街有夜市，酒樓繁盛，燈火照天、城開不夜，而蚊蟲怕油，故永絕蚊蟲。 【聯合報╱周美惠】