甄嬛沒亂說！百合蓮子湯、合歡花助眠

改善失眠除了就醫治療，中醫師表示，平常也可輔以食療。清宮劇《後宮甄嬛傳》中，皇上煩心憂思時，皇后常端百合蓮子湯讓他解憂；還有嬪妃收集合歡花入藥，中醫師說，兩者都有安神藥理根據，另外像是當歸、酸棗仁、紅棗等，也是不錯的安神中藥材，民眾做藥膳、熬湯、煮粥服用，都有助眠解憂效果。

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師楊佳峰說，用乾燥藥用百合2錢、蓮子2錢、白木耳1.5錢，加適量水與冰糖燉煮服用，可潤肺安神，還可滋潤肌膚，對慢性咳嗽、更年期煩躁有幫助，但冰糖易引痰，痰熱胸悶的失眠患者不宜多吃。

此外，合歡花性味甘平可解鬱安神，可用來治療虛煩不眠、抑鬱不舒、健忘多夢等。民眾可把合歡花、白米和紅糖一起熬粥服用，但合歡花取得不易，楊佳峰建議，可到中藥房買合歡皮取代，功效差不多，不僅可安五臟，還能活血化瘀，但孕婦不宜。

北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，春天適合補氣，失眠患者白天應該多吃點補氣的藥膳。他建議可用當歸、紅棗燉雞湯白天服用，雞湯補氣又養生，睡前則可來一碗溫潤的百合蓮子湯，加點白木耳效果更好，大多數患者都可一夜好眠。

陳潮宗還推薦安神聖品酸棗仁。患者只須至藥房買酸棗仁，敲碎用布包起，不論熬湯煮粥都適合，睡前服用效果更加，患者夜晚會睡得比較好。 【聯合晚報╱彭宣雅】


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♣ 煮中藥 - 最好用陶瓷砂鍋

民眾常對如何正確煎煮中藥「霧煞煞」。藥師表示，煎煮中藥不可使用鋁、鐵、銅鍋具，以免藥物與金屬產生化學反應，建議採用有蓋陶瓷砂鍋，並使用涼開水。

北市立聯合醫院林森中醫院區藥劑科主任陳怡靜說，煎煮中藥要把握「洗、泡、煎煮」三步驟。因中藥材炮製時有的是以土炒過、有的先日曬，煎煮前須先清洗。洗淨後再以冷水浸泡20至30分鐘，不可使用熱水。

陳怡靜說，煎煮使用的器皿要使用砂鍋、瓦罐、玻璃、不鏽鋼等材質，不可使用鋁、鐵、銅製鍋具，以免金屬產生化學反應。

不過，第一次煎煮後的湯劑可不能馬上喝。陳怡靜說，頭煎的湯劑濃度較高，第二次以蓋過藥材約0.5公分的水量煎煮，並把兩次煎煮的中藥湯劑混合，再分成兩碗，一碗先放冰箱冷藏，服用前以電鍋溫熱。 【聯合線上企劃／聯合報╱陳雅芃】